نظرة عامة :
أسباب :
يحدث ارتجاع الحمض “Acid reflux” عندما يرجع الحمض من المعدة إلى المريء. وهو أمر معتاد، لكن قد يسبب للبعض مضاعفات أو أعراضًا مزعجة، مثل الحرقة heartburn .
أحد أسباب ذلك ضعف العضلة السفلى العاصرة للمريء “LES” أو تلفها ، وهي تنغلق عادةً لمنع انتقال الطعام من المعدة إلى المريء .
الأطعمة المؤثرة :
تؤثر الأطعمة التي تتناولها على كمية الحمض التي تنتجها معدتك، ويُعَد تناول الأنواع الصحية من الطعام مفتاح التحكم في ارتجاع الحمض أو داء الارتجاع المعدي المريئي “GERD” ، وهو نوع حاد مزمن من ارتجاع الحمض .
أطعمة تساعد على تقليل الأعراض :
تنتج أعراض الارتجاع عن ملامسة حمض المعدة للمريء، ما يسبب التهابًا وألمًا. يمكنك دمج أطعمة محددة في نظامك الغذائي للتحكم في أعراض ارتجاع الحمض، إذا كان إفراز الحمض لديك مرتفعًا ..
لن تعالج أي من هذه الأطعمة حالتك ، هي فقط تخفف حدة الأعراض ، وينبغي أن يعتمد قرار تناول هذه الأطعمة المحددة لتقليل الأعراض على تجاربك الخاصة ، إذ يختلف تأثيرها من شخص إلى آخر ..
- الخضراوات
تحتوي الخضراوات نسبًا منخفضة من الدهون والسكر، ما يساعد على تقليل حمض المعدة، وتشمل الخيارات الجيدة الفاصوليا الخضراء والقرنبيط والخضر الورقية والبطاطا والخيار.
- الزنجبيل
يتمتع الزنجبيل بخصائص مضادة للالتهابات، وهو علاج طبيعي لحرقة المعدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي. يمكنك إضافة جذر الزنجبيل المبشور أو شرائحه إلى وصفات الطعام أو العصائر، أو شرب شاي الزنجبيل لتخفيف الأعراض.
- الشوفان
الشوفان هو الفطور الأفضل من الحبوب الكاملة، ومصدر ممتاز للألياف، فهو يمتص حمض المعدة ويقلل أعراض الارتجاع.
- الفواكه غير الحمضية
من غير المرجح أن تؤدي الفواكه غير الحمضية ( البطيخ والموز والتفاح والكمثرى ) إلى ظهور أعراض ارتجاع المريء مثلما تفعل الفواكه الحمضية .
- اللحوم خالية الدهن والمأكولات البحرية
تقلل اللحوم الخالية من الدهن ( مثل الدجاج والديك الرومي والسمك والمأكولات البحرية ) أو قليلة الدهن أعراض ارتجاع المرئ ، ويُفضل تناولها مشويةً أو مخبوزةً أو مسلوقة .
- بياض البيض
بياض البيض خيار جيد. ابتعد عن صفار البيض ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وقد يؤدي إلى ظهور أعراض الارتجاع .
- الدهون الصحية
من مصادر الدهون الصحية الأفوكادو والجوز وبذور الكتان وزيت الزيتون وزيت السمسم وزيت عباد الشمس .. قلل من استهلاك الدهون المشبعة والمتحولة، واستبدل بها الدهون الصحية غير المشبعة .
الأطعمة الشائع تسببها فى إرتجاع المرئ :
مع أن الأطباء يختلفون حول تسبب بعض الأطعمة في أعراض الارتجاع، فقد ثبت أن بعض الأطعمة تسبب مشاكل لكثير من الناس أكثر من غيرها , فكر في حذف الأطعمة التالية من نظامك الغذائى لتتحكم في الأعراض …
1- الأطعمة الغنية بالدهون
قد تسبب الأطعمة المقلية والدهنية ارتخاء العضلة العاصرة، ما يسمح لمزيد من حمض المعدة بالعودة إلى المرئ ، وتؤخر أيضًا إفراغ المعدة .
يزيد تناول الأطعمة الغنية بالدهون فرصة تعرضك للإصابة بأعراض الارتجاع، لذلك حاول تقليل استهلاكك اليومي من الدهون …
” تجنب الأطعمة التالية أو لا تتناول منها إلا قليلًا “
لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون :
- البطاطا المقلية
- حلقات البصل
- منتجات الألبان كاملة الدسم مثل :
( الزبدة والحليب كامل الدسم والجبن العادي والقشدة الحامضة) .
- القطع الدهنية أو المقلية من لحم البقر أو لحم الضأن .
- الحلويات أو الوجبات الخفيفة مثل :
( الأيس كريم ورقائق البطاطس ) .
- صلصة الكريمة ، والمرق ، و صلصة السلطة .
- الأطعمة الدهنية.
- الطماطم والفواكة الحمضيةالفواكه والخضراوات مهمة في اتباع نظام غذائي صحي ، لكن .. بعضها قد يزيد من أعراض ارتجاع المرئ ، خاصةً الفواكه شديدة الحموضة .
” إذا كنت تعاني ارتجاع المرئ المتكرر، فعليك الحد من تناول الأطعمة التالية ” ..
البرتقال .
الجريب فروت .
الليمون .
الليمون الحامض .
الأناناس .
الطماطم :
صلصة الطماطم، أو الأطعمة المحتوية عليها مثل البيتزا والفلفل الحار صلصة الطماطم الحارة .
الشوكولاتة :
تحتوي الشوكولاتة على الميثيل زانثين methylxanthine الذي يسبب ارتخاء العضلات الملساء في العضلة العاصرة LES ، ما يزيد من الارتجاع .
الثوم والبصل والأطعمة الحارة :
تسبب الأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة قوية النكهة، مثل البصل والثوم، أعراض حرقة للعديد من الأشخاص .
الكافيين :
قد يلاحظ من يعانون ارتجاع المريئ ظهور الأعراض بعد تناولهم القهوة الصباحية، ذلك لأن الكافيين محفز معروف لارتجاع الحمض .
النعناع :
النعناع ، والمنتجات المحتوية على نكهة النعناع، مثل العلكة وملطف النفس بطعم النعناع، قد تؤدي إلى ظهور أعراض إرتجاع المرئ .
خيارات أخرى :
تتضمن القائمة السابقة المسببات الشائعة، لكن قد يكون لديك حساسية مفرطة تجاه أطعمة أخرى. امتنع عن تناول الأطعمة التالية لمدة 3-4 أسابيع وراقب الأعراض :
( منتجات الألبان ، ومنتجات الدقيق مثل الخبز والبسكويت ، وبروتين مصل اللبن ) .
تغيير نمط الحياة :
إضافةً إلى التحكم في أعراض الارتجاع من طريق النظام الغذائي، يمكنك التحكم في الأعراض بتغيير نمط الحياة. جرب هذه النصائح :
- الحفاظ على وزن صحي .
- مضغ علكة بنكهات أخرى سوى النعناع .
- تجنب الكحول .
- عدم التدخين .
- عدم الإفراط في تناول الطعام، وتناوله ببطء .
- عدم الاستلقاء حتى ساعتين على الأقل بعد تناول الطعام .
- تجنب الملابس الضيقة .
- عدم تناول الطعام قبل 3-4 ساعات من النوم .
- ارفع رأس سريرك 10-15 سنتيمترًا لتقليل أعراض الارتجاع في أثناء النوم .
_ خيارك المناسب للكشف وعلاج إرتجاع المرئ وقرحة المعدة _
– عناوين الخدمات _ _ رقم التواصل _
مستشفى الساحل التخصصى
٢ شارع دنشواى – خلف سنترال شبرا
مكان ١٨٧ شارع شبرا .